“Après 7 années passées en institut d’études à conseiller les entreprises sur leur image, je crée Esprit Chocolat, faisant ainsi de ma passion un métier. Après un voyage dans les plantations de cacao du Mexique suivi d’un circuit d’études dans la baie de San Francisco à la recherche de nouveaux chocolatiers en 2006, je fonde Esprit Chocolat, société spécialisée dans l’organisation de dégustations de chocolat et de circuits chocolats.”
Lauranie Nonotte, créatrice d’Esprit Chocolat
2003 -2007
Formation théorique à l’
Université du Chocolat, Paris (IESA).
2007
Formation à l’analyse sensorielle au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (
CIRAD), Montpellier.
Depuis 2009
Vice-présidente du club Chocolatez-Vous.
